コロナウイルスの流行は、生命に深刻な危険をもたらすだけでなく、多くの活動の減速や停止さえも原因で、経済に打撃を与えています。 最も影響を受けたのは、共和国大統領の命令により14月XNUMX日深夜からドアを閉めなければならなかったレストラン経営者です。

激しい打撃とウイルスの拡散と戦うのを助ける必要性。 したがって、これらの専門家が現在深刻な財政難を経験しており、その後でも状況が悪化する可能性があることは驚くべきことではありません。 監禁 !

ホスピタリティ貿易産業連合（UMIH）のケータリング部門の社長は、施設の半数以上が危険にさらされていると発表しました。 確かに、自宅で配達したり、テイクアウトを練習したりする可能性があるにもかかわらず、多くの施設は、リソースの不足と 再開に対する世間の反応を恐れる。

レストラン経営者を助けるためにどのように行動できるか コロナウイルス危機後 ？ 特に、配達を利用して地元の生産者を機能させることによって、フランスの地域の高品質な製品に場所の誇りを取り戻しながら、仕事を続ける方法。 海外からの食品の配送によるCO2排出量を制限しているため、地球とフランス経済の両方にジェスチャーを行っています。

レストラン経営者を支援するソリューション

コロナウイルス後のレストラン活動の良好な回復に貢献するために、私たちは日常生活の中でいくつかの良い習慣を紹介することができます。

テイクアウトを購入する

レストランが顧客に部屋を開放することはもはや不可能ですが、彼らはテイクアウトを提供することを許可されています。 したがって、私たちは私たちの珍しい本質的な外出を利用することができます これらの施設での持ち帰り用の在庫 したがって、フランス経済に貢献します。 この見通しは再汚染の恐れを引き起こすかもしれませんが、バリアジェスチャーを尊重することはあなた自身を守るための効果的な方法であることを知ってください。

だから、注文するときはマスクを忘れず、安全距離を尊重してください。 さらに、これらの専門家も尊重する必要があります お客様との接触を最小限に制限するための指示.

家に食事を届ける

コロナウイルス中にレストランビジネスを後押しするのに役立つ最善の解決策は、 家に食事を届ける。 このジェスチャーにより、レストランだけでなく、 UberEatsなどの配信サービス たとえば、この危機の影響を受けている人。 UberEatsカスタマーサービスにお問い合わせください オンライン情報サイトから連絡先の詳細をすばやく簡単に見つけることによって。 あなたがしなければならないのはあなたの食事をあなたの家に届けさせることだけです！

地元の事業（レストラン、原材料を提供する生産者、配送サービス）を運営するだけでなく、炭素のフットプリントも制限します。 確かに、あなたのUber Eats配達人は、レストランに何人かが来るのではなく、時には近くの地域で、自分で何人かを配達します。

最後に、それは可能ですCovidの制約とエコ市民のジェスチャーを組み合わせる !

ギフトバウチャーまたはバウチャーを購入する

健康危機のために閉店せざるを得なかったお気に入りのレストランを購入してサポートすることもできます ギフト券バツ。 宅配や持ち帰り用の食事の購入とは異なり、このジェスチャーは、今日を助け、施設が再開したときに感謝されることで構成されています。

これを行うには、フランス中のXNUMXのレストランを一覧表示し、 食事または個人用パックの予約と引き換えに、ギフトカードとバウチャー これらの施設で。 このシステムを使用すると、レストランは、営業を継続したり、後で一般公開する準備をしたりするために使用できる即時のキャッシュフローの恩恵を受けることができます。 一部のプラットフォームでは、得られたお金のごく一部を病院に寄付するため、同時に介護者を支援できることに注意してください。

レス ギフトカードの費用は50〜70ユーロ、フランス全土の施設はこれらのプラットフォームに無料で登録できます。

なぜレストラン経営者を助けることがそれほど重要なのですか？

ケータリング部門は、現在の健康危機の影響を最も受けている部門のXNUMXつです。 監禁中および監禁後に活動を停止または減速することは、彼らの職業だけでなく、地域経済の他のプレーヤーにも深刻な結果をもたらします。

ケータリングは高い雇用率を表します

監禁中はドアを閉めたままにする義務があるため、レストランは活動を停止している従業員と一緒にいることに気づきます。 そして私たちが知っているとき このセクターはフランスでXNUMX万人以上の雇用を保証している、彼が立ち上がるのを手伝うことによって、 また、多くの従業員の雇用復帰にも貢献しています.

さらに、雇用可能性を確保し、従業員の雇用に復帰するために部分的失業制度が実施されたとしても、それは後者に部分的にしか利益をもたらさない。 多くのレストランは依然として黒人または灰色の労働者を雇用しており、一部のウェイターや料理人は自営業の体制の下で職業を行使しているため、部分的な活動の恩恵を受けることができないことは言うまでもありません。

したがって、レストランに仕事を提供し続けることによって、後者の雇用への復帰を保証することが不可欠です。

地域経済に新たな息吹を吹き込む

レストランを支援することは、地域経済全体の運営を維持するのに役立ちます。 食事を配達してもらうことで、これらの施設に配達する食事を注文することによって配達人に仕事を与えることが可能になる場合、他の活動部門が支援されます。 レストランは確かに、地元の生産者、輸送業者、ケータリング機器のサプライヤーなど、他の多くの関係者をサポートしています。

通常へのハードな復帰

制限解除は確かにケータリング施設の再開を発表しますが、通常の状態に戻るのはそれほど簡単ではありません。 確かに、この分野の専門家は、出席が最適ではないため、危機前よりもはるかに低い収入を恐れています。 公的収入の減少、コロナウイルスに対する依然として長引く恐れ、テレワークの使用（昼食のための外出を制限する）、観光客の不在...すべてがレストランの頻繁さに必然的に影響を与える要因です。 これにはなおさらの理由があります。 オンラインで注文を続け、彼らの家に彼らの食事が届けられるようにして、彼らが浮かぶことができるようにする これらの困難な時代に。