より少なく食べるためにもっと食べなさい：栄養価対農業生産性！

[Obamot]

これを解決するには、いくつかの提案を行いました。

— デメテルの仕様:
http://www.demeter.ch/fr/producteur/richtlinien.php

— それ以外の場合、供給のパズルには、非常に単純なルールがあります。「有機」供給源を変えることによって、植物を成長させた地下の栄養素（植物が育った場所）を利用できるからです。また、私たちが恩恵を受ける栄養素も異なります（硫黄が豊富な場合もあれば、マグネシウムやカルシウムなどが豊富な場合もあります。常に同じ場所で自分自身に栄養を補給することで、私たちは常に同じ種類の摂取量を得ることができます！）したがって、変化させることで、十分でより質の高い摂取物を摂取できる可能性が高くなります（私たちの体は、それを提供すれば、必要に応じて自動的に選別、保存、または拒否します。...さらに掘り下げる必要はありません、私たちの代謝は可能です）太古の昔からこれをやっています）。

したがって、餌を与えるかどうかはわかりません exclusivement 彼の有機農場（彼の庭）からの農産物は、完全に満足です！

[Did67]

デメテル仕様は持っていませんでした。 しかし、私がそうではないことは想像できるでしょう...それをドキュメントのストックに常に入れておくと良いでしょう。

私の野望は、誰もができる（またはすでに作った）日常の観察に基づいて、より幸せで、より「啓発的な」本を書くことです。 そして、私が庭で撮影したもの（その一部は生態学に関するものです！）。

そうです、野菜（または植物）は必然的にそのテロワールを反映します。 この効果はブドウ栽培で顕著ですが、完全に一般的なものです。

それにもかかわらず、私は（そしてここでは何の証拠もなしに）、生物学的に非常に活性な土壌では、土壌の生物とその活動性、植物よりもはるかに大きい抽出能力（例えば、菌根のおかげ）によって、違いが正確に補償されると考えています。 etc... キノコは、殺菌剤や銅で殺さなければ、有用な抽出器であり、さらに、抽出された要素をフィラメント（菌糸体）内で「循環させる」方法を知っています。 イラクサは抽出物でもあります。 特定の細菌は、公式には「不溶性」の他の要素を動員する方法を知っています...