昆虫を食べよう！ 虫食いになりましょう

[クリストフ]

5の経済的および栄養的生態学的理由

私たちの皿の上の昆虫？ その考えはいくつかを怖がらせるかもしれません。 ローカストや他のバッタは、間違いなく今後数年間で私たちの食事の一部になるでしょう。 一般に信じられていることとは反対に、これらのかわいらしい動物は、おいしいことに加えて、環境的および経済的利点だけでなく、人間の健康の面でも欠けていません。 FAOの専門家であるPaulVantommeは、CourantPositifが昆虫を食べる5つの理由を解読します。

昆虫は、主にアジア、アフリカ、ラテンアメリカで、世界中の約2億人の食事を補っています。 彼らはホモサピエンス以来、人間の食事の一部となっています。 2030年までに、9億人以上の昆虫を食べる人々に餌を与える必要があり、人間が食物のために育てた何十億もの動物にも餌を与える必要があります。 人間と動物の食品の安全性の課題に対処するための多くの方法のXNUMXつは、昆虫の繁殖を検討することです。 食品や飼料に昆虫を使用することには多くの利点があります。

1）昆虫を食べることはあなたにとって良いことです

昆虫の栄養価はライフステージ、生息地、食事によって異なりますが、昆虫は高品質のタンパク質と栄養素を提供すると広く信じられています。 それらは、銅、鉄、マグネシウム、マンガン、リン、さらにはセレンや亜鉛などの繊維や微量元素が豊富です。 少し言っています！ また、脂肪酸が豊富で、ほとんどの昆虫種は、特に栄養不良の子供にとって貴重な栄養補助食品です。 昆虫はまた、鳥インフルエンザや狂牛病などの動物性疾患（動物から人間に伝染する病気）を伝染させるリスクが低いです。

2）昆虫の繁殖は地球と同じくらい良いです

飼料転換率は、1kgの重量増加をもたらすために必要な飼料の量を表します。 昆虫では、この速度は非常に効率的です。 平均して、2kgの昆虫を生産するには1kgの飼料が必要ですが、牛は8kgの肉を生産するために1kgの飼料を必要とします。 さらに、この有名なレートは、使用する種や製造技術によって異なります。 ただし、ほとんどの昆虫による温室効果ガスの生成は、従来の畜産（シロアリを除く）よりも低い可能性があります。 たとえば、豚は、イナゴを飼育する場合と比較して、キログラムあたり10〜100倍の温室効果ガスを生成します。 最後に、昆虫は従来の畜産（豚、牛など）よりもはるかに少ない水を必要とします。

3）昆虫は経済発展を促進する

安価で実行が簡単で、昆虫を飼育するように野生で収集することは、発展途上国の貧しい人々に重要な生計の多様化戦略を提供することができます。 それらはまた、新興国および先進国からのあらゆる規模の農民にとっての追加の収入機会を表しています。 さらに、昆虫は比較的簡単な方法で食物と飼料のために処理することができます。 一部の種は丸ごと食べることさえできます。 また、機会がたくさんあるので、昆虫をパスタにしたり、粉砕して小麦粉にしたり、タンパク質を抽出したりすることができます。

4）彼らの生産は社会的に公正です

牛とは異なり、昆虫栽培は土地の使用や所有、または重要な初期投資を必要としません。 また、この繁殖は都市部でも非常に低コストで行うことができるため、多くの控えめな人々が昆虫の生産を学び、参加することができます。 これは、彼ら自身の生存のためだけでなく、魚や鶏の農場のための食糧基盤を提供することを含む、農産食品部門に供給するためでもあります。

5）昆虫の繁殖は人間の栄養に役立つ種子を飲み込まない

大事なことを言い忘れましたが、昆虫を繁殖させることの大きな利点のXNUMXつは、有機廃棄物、堆肥、スラリーを食べられることです。 言い換えれば、彼らの繁殖は、鶏、豚、牛の繁殖に広く使用されている大豆、トウモロコシ、小麦などの種子の使用を必要としません。 その結果、昆虫の繁殖と消費を選択することで、動物の繁殖に有利に使用されるのではなく、これらの種子を人間の食物に向けることも可能になります。

PaulVantomme-FAO林業部門の専門家

[JANIC]

世界中で約2 10億人の昆虫サプリメントダイエット、

現在の動物用飼料の代わりにすることを望んでいるのは全く不合理です（必要な構造を想像してみてください）。それ以外の場合、樹木を含む特定の食べ物を持っている昆虫の数が多くなります。自然の中で自由に壊れる寄生虫の繁殖！
繰り返しになりますが、それは逆方向の一歩に過ぎません。

[highfly-中毒]

5の経済的および栄養的生態学的理由 http://www.courantpositif.fr/5-bonnes-r ... -insectes/

欠けているものが少なくとも1つ、味があります！
ちょっと細かく刻んだニンニクが入ったちょっとしたフライ（熱い油には最低2）。

[象]

もちろん、「文化ブレーキ」もあります…、

しかし、エビ、ランゴスチン、ロブスター、ロブスターなどは、昆虫のような節足動物に他なりません。

ロブスターの大きさのサソリを想像してみてください。

[highfly-中毒]

...

ロブスターの大きさのサソリを想像してみてください。

ハム!!!!! 私はそれについて考えているだけで唾を吐きます！

[ヒック]

5の経済的および栄養的生態学的理由 http://www.courantpositif.fr/5-bonnes-r ... -insectes/

欠けているものが少なくとも1つ、味があります！
ちょっと細かく刻んだニンニクが入ったちょっとしたフライ（熱い油には最低2）。

食前酒？

WHOによると、昆虫の100gは1日のタンパク質摂取量の3分の1に相当します

B12専用の場合
毎月の哺乳類ステーキの代わりに
虫のステーキで
そしてそれだけです！
あなたは真空のように何をしていますか？ えっ！

私が豆の350kcalを終えたとき私に
私は私の毎日のタンパク質配給量の50％にいます

菜食主義者とPrescaransは私を笑わせる ：Mrgreen：

[クリストフ]

人間の消費のための昆虫の消費に関するもう一つの記事： http://www.huffingtonpost.fr/2013/05/13 ... 65208.html

[草分け]

文化的なレベルでは、実際に成長するまでには数年かかるでしょう。 とは言っても、私は昆虫の食事に関して多くの肯定的なフィードバックを聞いたことがあります。 我々はそれがどのように発展するかを見るであろうが、うまく組み立てられているならばそれは良い代替案になり得る。

[JANIC]

それは完全に限界にあります！ 前菜のピーナッツと食事そのもののピーナッツを比較するようなものです。

[草分け]

それは完全に限界にあります！ 前菜のピーナッツと食事そのもののピーナッツを比較するようなものです。

私が間違えていなければ、各食事で昆虫だけを食べることについて誰も話していません…そうでなければ最終的には事実上不十分なレベルの食事療法になるでしょう。 それはちょうど新しい食料源であり、何らかの形で補完するものであり、それにはいくつかの利点があるに違いない。