水の物理的および化学的性質：一般性と好奇心
水は生命にとって不可欠です！ それは地球の70％をカバーし、複雑な特性を持つ単純な分子です。 気体、液体、固体のXNUMXつの形態すべてで自然界に存在する数少ない物質のXNUMXつ。 その特性と好奇心は何ですか？ 水は多くの物理的および化学的側面で非常に好奇心が強い化合物であるため...
一般的なプロパティ
ほとんどの液体とは異なり：
-水は固化するにつれて膨張し、
-それは融合で契約します、
-4°Cで最大密度に達します。
-圧縮すると粘度が低下しますが、
-独自の電気的および熱的特性を備えています。
-異常に大量の熱を蓄積し、
-その沸点は予想よりはるかに高いです。
1700年代後半、LavoisierとCavendishは別々に、水が次のもので構成されていることを発見しました。
-可燃性空気（水素）および
-バイタルエア（酸素）
実際、水はXNUMXつの水素原子とXNUMXつの酸素原子で構成されています。
H2O記号：酸化水素。
原子質量または分子質量
水はXNUMXつの酸素原子とXNUMXつの水素原子で構成されています。
酸素：16グラム。
水素：2 * 1グラム。
水のモル質量：18グラム。
共有結合
各酸素原子は、化学結合によってXNUMXつの水素に結合しています。 水の特異性：各酸素原子は、水素結合と呼ばれる隣接する分子の水素原子と特別な関係があります。
-これらの接続は、XNUMX秒間に数十億回行われ、切断されます。
-彼らは六角形のネットワークを形成する責任があります、
-その結果、ほとんどの液体のような混沌とした無秩序ではなく、結晶のような一種の配置になります。
-これは、水が異常に安定している理由を説明しています。
水の好奇心
1）氷が水に浮く：氷の密度は液体の水の密度より8％低い。
これは、氷の立方体の質量の8％が表面上にあるか、より大きな視野にあることを意味します。氷山の質量の8％が表面にあります。
2）水と氷の通過は膨張して行われます。水が制限された体積を占める場合、コンテナは巨大な圧力（2000バール以上）にさらされます。
ほとんどすべての液体には反対の性質があります。固まると収縮します。
3）6先の尖った星：雪片は6先の尖った星のような形をしています。 水分子は、六角形のネットワークに組織化されます。 アイスクリームには12種類あります（以下の記事を参照）。
物理測定ユニットの参照水
温度：通常の大気圧下でのセルシウス度スケールの定義による。
融点：0°C
沸点：100°C
定義上、カロリーは、14,5グラムの蒸留水の15,5°Cから1°Cに水の温度を上げるために必要な熱量です。