セロリの茎のレシピと保存方法は?

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セロリの茎のレシピと保存方法は?




パー クリストフ » 24/05/11, 17:40

昨日、とてもおいしいセロリスティックを約2kg(温室で)収穫したのですが、スープ以外に何ができますか? :安っぽいです:

最大1cm程度の非常に細い枝を出す品種です。 厚い。
DernièreEditionのパー クリストフ 26 / 05 / 11、16:20、1は一度編集しました。
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パー ガストン » 24/05/11, 17:52

一番柔らかい葉はサラダ(マヨネーズドレッシング)にして食べる :?

残りは次の冬のスープ用に乾燥させます :?
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クリストフ
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パー クリストフ » 24/05/11, 18:01

この品種はすべてが柔らかいと思います(最小の茎は問題なく生で食べられます)。これが収穫の写真です。

画像

あなたのレシピは「セロリマヨネーズ」です :)
ああ、コンセプトは好きです! スピードと効率! 8)
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パー ガストン » 24/05/11, 18:07

美しい収穫 :!:
大きなサラダボウルが必要です :Mrgreen:

クリストフは書きました:あなたのレシピは「セロリマヨネーズ」です :)
実際には、マヨネーズを適量加えたビネグレットソースのようなものです。
滑らかでなければなりませんが、それでも「純粋な」マヨネーズよりも液体である必要があります。
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クリストフ
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パー クリストフ » 24/05/11, 18:09

ああ、私はビネグレットソースが好きではありません!!

しかし、ベルギー人が作り方を知っているマヨネーズを見ることになるでしょう...ご馳走です!
(何の線か分かりませんが…)

今晩はテストです :)
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パー アラン・G » 24/05/11, 21:55

スパゲッティソースを作って、そこにすべてを入れてもいいでしょう。 :D
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友情を強化することができるの背後に時々ステッピング。
いくつかのお世辞に追加した場合の批判が良いです。
アライン
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パー クリストフ » 24/05/11, 22:28

セロリマヨネーズは良いですね。 うまくいく!

一方、直径 3 ~ 4 mm を超える生の枝は、繊維が多すぎて食べられません。

実際、セロリの中でも非常に強い品種(境界線の苦み)で、おそらく単独の野菜としてよりも香りを楽しむために使われます。

スパゲッティを作るつもりです :) ありがとうアラン!
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パー クリストフ » 26/05/11, 16:20

結局スパゲッティではなくトルテリーニを作りました。
即興レシピ: セロリ、トマト、クリーム...

写真も入手できます:

画像

確かにアランさん、セロリはパスタとよく合いますね! これは生よりも調理した方がまだ美味しいです! :D

さて、残るは「終わりの終わり」だけです:パスタ、マヨネーズ、セロリ :安っぽいです:
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アラン・G
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パー アラン・G » 26/05/11, 18:38

うーん!

スパゲッティソース、マカロニ、発芽豆(チョップスイ)に入れました http://fr.wikipedia.org/wiki/Chop_Suey そして多くの料理では風味を保つために湯通しするだけです。


そして、ちょっと血なまぐさいシーザーもどうでしょうか! :Mrgreen:
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友情を強化することができるの背後に時々ステッピング。

いくつかのお世辞に追加した場合の批判が良いです。

アライン
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パー JANIC » 26/05/11, 20:15

クリストフ
ああ、私はビネグレットソースが好きではありません!!
お酢をレモンに置き換えましょう!
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