肉の周りをプラスチックで包むことで、蒸発による重量損失も最小限に抑えられます。
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研究者にとって、農場での温室効果ガス排出量を削減する最善の方法は羊の生産性を高めることであり、これはニュージーランドの生産者が100年間取り組んできたことだ。 繁殖率は90年代初頭の125%から2008年には2009%に上昇した。1990年、ニュージーランド人は43年と比較してより多くの子羊の枝肉を生産したが、労働力のある群れからの子羊の枝肉重量は20%減少した。 この間、生産効率の向上により、二酸化炭素排出量は XNUMX% 減少しました。
http://www.pleinchamp.com/elevage/ovins ... -la-viande
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管理された雰囲気下で冷蔵された肉:
http://www.agneau-de-nouvelle-zelande.c ... geree.html
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照射された?
http://www.crpe-vailhan.org/documents/a ... ons_06.pdf
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突然変異体?
http://www.ecrans.fr/La-violence-des-agneaux,3662.html