農業:問題や公害、新しい技術とソリューション肉のステーキフェアウェルに、アルテ過剰消費

農業と土壌。 公害防止、土壌浄化、腐植、新しい農業技術。
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肉のステーキフェアウェルに、アルテ過剰消費

メッセージ以外のluパー クリストフ » 30/07/13, 20:47

今夜のアルテ: http://future.arte.tv/fr/sujet/adieu-au-steak

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Petite analyse: http://teleobs.nouvelobs.com/la-selecti ... iande.html

L'adieu au steak: 4 mensonges sur la viande

Pas de doute, les consommateurs adorent la viande. L'Europe en produit plus de 45 millions de tonnes par an et la consommation mondiale a été multipliée par cinq en cinquante ans. Le steak est symbole de force, de gastronomie, de nature. En France, il n'est pas de bonne table sans pièce de boeuf. Et, de part et d'autre du Rhin, les publicités font rimer vaches et pâturages. Mais si tout cela n'était que tromperie ? C'est ce que montre le documentaire de Jutta Pinzler, qui décrit l'envers du décor, voix off de Nathalie Baye à l'appui.

Premier mensonge : le plein air. En réalité, les 70 kilos de viande qu'un Français mange chaque année sont issus pour une grande part d'élevages industriels, dans lesquels les animaux ne voient quasiment pas le jour. Exemple : ces 38 000 poulets d'une exploitation allemande, gavés d'antibiotiques dès la naissance. Par pure prévention. Avec pour conséquence l'apparition de germes résistants, qui seraient responsables de plus de 15 000 morts par an.

Deuxième mensonge : la viande est bonne pour la santé. Alors même qu'on la sait responsable de surpoids, de maladies cardiovasculaires, de cancers. En Chine, ces maladies ont connu une forte augmentation depuis que la viande rouge s'est imposée à table. "Dans les vingt prochaines années, 21 millions de Chinois seront atteints de maladies cardiovasculaires, prévient un médecin. Elles pourraient être fatales pour un tiers d'entre eux."

Troisième mensonge : le bien-être des animaux. Il suffit de visiter, au Danemark, une ferme d'engraissement de Danish Crown, deuxième producteur de porcs au monde. Des cochons serrés sous les néons, des truies en cage huit mois par an, dopées aux hormones...

Le quatrième mensonge, enfin, concerne les populations rurales latino-américaines confrontées à l'explosion des cultures de fourrage à destination des exploitations européennes. Et aux pesticides, responsables de maladies et de malformations. Pourquoi ces situations dramatiques ? "C'est le marché qui décide", tranche Roger Waite au sein de la Commission européenne. Des propos qui sonnent comme des insultes à la dignité humaine.
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レイモン
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メッセージ以外のluパー レイモン » 31/07/13, 10:22

Selon la viande que l'on consomme les effets sur la pollution en co2 ou en consommation de nourriture sont très différens:

en émission de co2:
1 kg de boueuf c'est 27kg d'equivalent co2
1 kg de poulets c'est 3.7kg de co2
environ 8 fois moins
http://chiffres-carbone.fr/posters/

Les empreintes écologiques des principaux types de viande sont 54:

viande de bœuf : 121,8 m²/kg ;
viande de porc : 42,6 m²/kg ;
volailles : 21,7 m²/kg ;

à comparer avec 4,6 m²/kg pour les fruits et 4,2 m²/kg pour les légumes.


Et 5 fois moins de surface pour les volailles. Conclusion la volailles est la viande la moins polluante. Je n'ai pas trouvé la consommation en kg de nourriture mais pour un boeuf c'est environ 10kg de nourriture par kg de viande et un poulet c'est environ 3 kg de nourriture pour 1 kg de viande.
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JANIC
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メッセージ以外のluパー JANIC » 31/07/13, 10:33

et vive le végétalisme! :安っぽいです:
quel que soit le sujet concerné on peut se rendre compte du manque d'infos et de la désinformation du grand public. Heureusement les médias commencent à se libérer des carcans de la presse officielle, grande protectrice des intérêts des lobbies, et filtre alors ce genre de documentaire. Cela change-t-il ou changera-t-il le comportement alimentaire de nos sociétés? Très peu car il faut entre 2 à 3 générations pour qu'il en soit ainsi et le torchon brule malgré tout.
Pour l'anecdote, lorsque j'intervenais sur les sites VG pour leur parler d'écologie, la réponse de beaucoup était: "pourquoi les écologistes ou prétendus tels continuent de manger des produits aussi générateurs de pollution pour la planète" et lorsque je faisais et fais de même sur des sites écologistes, c'est la même réponse: "pourquoi les VG sont aussi peu soucieux de l'écologie à part leurs bêbêtes" Monologues de sourds!
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メッセージ以外のluパー クリストフ » 13/11/13, 18:16

Comparaison des tonnages de blé destiné à l'alimentation animale et humaine:

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ps: hier documentaire sur France2 sur la consommation de porc...par "l'emmerdeuse" (qui avait fait parlé d'elle à propos sur le doc qu'elle avait fait sur le コカ·コーラ) je vais en faire un sujet...
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メッセージ以外のluパー クリストフ » 13/11/13, 18:26

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