生化学の定義と用語集AG


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Laigretpétroléïque研究プロセスの一部として、化学用語。 ティエリー・サンの細菌、11月30 2008によって定義。
HからZまでの生化学の定義
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A

酸: 水素化された化学化合物は、水への溶解は、水素イオンを提供し、かつ、それによって、酸機能を特徴付ける特性のセットを有します。

酢酸: 酢の酸は、その風味とそのプロパティを負っています。 CH3CO2H式は、これは脂肪族シリーズの有機一塩基酸の一種です。 これは、水の脱離とエチルアルコールの酸化生成物です。

=アミノ酸アミノ酸: 生命体の本質的な材料であるアミンと酸の両方を有する一般的なボディ、。

酪酸: 通常の酪酸、またはブタンCH3CH2CH2CO2Hは、糖またはデンプンの発酵によって調製される、バターでグリセリドの状態と会いました。

オレイン酸やエチレン酢酸: 式のCH3(CH2)7CH = CH(CH2)7CO2Hは脂肪の鹸化に形成されています。 これは、ステアリン酸を与えるために2つの水素原子を固定してもよいです。

アシル: RCO基の一般名 - カルボキシル酸に存在します。

アルカリ: 一般名、アルカリ金属水酸化物および水酸化アンモニウム。 マリンやミネラルアルカリ、ソーダ、植物アルカリ、苛性カリ、揮発性アルカリ、アンモニア。

アルカリ、主なものは、水酸化ナトリウムNaOH及び水酸化カリウムKOH苛性は、水に非常に可溶性です。 それは、酸アルカリ塩で与え、強い塩基です。

アルコール: 通常のアルコールと同じ化学的性質を持つ身体の総称。 「アルコール」は、OHヒドロキシルを飽和炭素に結合した水素原子で置換することによって炭化水素から誘導される化合物である。 公式の命名法は、アルコールに、それらが由来する炭化物の名称を割り当て、最終的なeが接尾辞-olによって置き換えられる。 曖昧さがある場合は番号を付ける必要があります。

例えば。CH3OH [メタノール]
CH3-CHOH-CH3 [2プロパノール]
CH3-CH = CH-CH2OH [ブテンオール-2 1]

エチルアルコールまたはエタノール: これは、しばしば修飾なしで、アルコールの名前によって指定されます。 その式がCH3CH2OHです。 そこのワイン、ビール、サイダー、スピリッツの組成インチ

アルデヒド: 揮発性の液体CH3CHOアルコールの酸化によって生じる式、および類推によりアルデヒド類とも呼ばれる体の一連のプロトタイプ。

脂肪族: (GR。Aleiphar、-Atos、脂肪)。 有機体開鎖は述べています。

アミド: 水素へのアシル基の置換により、アンモニアまたはアミンから誘導される化合物の総称。

アミン: アンモニアへの一価の炭化水素基の水素の置換によって形成された化合物の総称。

アンモニア: 窒素と水素NH3のガスの組み合わせ。

アンモニウム: アンモニアのようなアルカリ金属塩を作用する一価ラジカルNH4、の名前。

無水物: その式ヒドロキシル間の水の除去によりオキシ酸のそれからの結果ボディ。

窒素: 空気の約四五であるガス単体、。 窒素サイクルは、窒素は、鉱物、植物と動物の間を循環する、それを通して一連の変換です。 その化学式N.それは元素の周期分類から7番目の要素です。

B

桿菌: (ラテン語:桿菌、小さなスティック)スティックの形状を有する全ての細菌に与えられた名前。

細菌: (ギリシャ語:baktêria、スティック)二分裂により単細胞の人間、シンプルな構造、びまん性コア、および再生のグループに与えられた名前。 いくつかの細菌は、他の人が遊離酸素(嫌気性)をサポートしていませんが、多くは、このガス(混合または通性嫌気性菌)の存在下または非存在下に適応することができ、酸素(好気性)が必要です。 酵素的富は彼らに強烈な生化学的活性を与えます。 その増殖は、特定の温度範囲内でのみ可能です。 土壌細菌は室温、病原性細菌で成長し、37 40間にCを°しました

バライト: 酸化または水酸化バリウム。

バリウム: (重のGr。バラス、)。 カルシウムのようなアルカリ土類金属、。 バリウムは56要素、原子質量のBa = 137,36です。 バライト、石灰を区別シェーレによって1774で掲示される、それは1808にデービーにより単離しました。 それはホワイトメタルです。 これは、空気中で酸化し、水の寒さを分解する。 これは、カルシウムのものと非常に類似しているその二価化合物です。 それは、その自然の硫酸塩(バライト粉)またはその天然炭酸塩(毒重石)から、実験室で準備しています。

ベース: それと組み合わせて、酸を中和することができる化学体。 塩基は、イオン化にOH-イオンを提供水酸化物、通常は金属です。

培養液: ブロス、微生物の培養のために、滅菌しました。

ピッチ: 部分蒸発または油、タールおよび他の有機物質の分別蒸留の残留物。

ブロム: (GR。Bromos、悪臭)塩の母液にバラール1826によって発見され、モンペリエの近くに、臭素は、原子質量のBr = 35 79,92要素です。 これは、暗赤色の液体、不快な臭い、3倍の水よりも高密度です。 これは、水(臭素水)に溶けています。

ブチリン: グリセロールの酪酸トリエステル、バター成分。

酪酸: 酪酸またはブタンCH3CH2CH2CO2H、通常、バターでグリセリドの状態と会った、砂糖の発酵によって調製または私を澱粉です。 これは濃厚な液体、酸敗臭です。

C

カルシウム: (緯度。CALX、calcis、ホット)。 アルカリ土類群の最も一般的な金属。 1808にデービーにより単離し、20カルシウムは原子質量のCa = 40,08の化学元素です。 それは柔らかい白色の固体、です。 これは、明るいホットのCaOを形成するために空気中で酸化され、また、水素、ハロゲン、窒素と結合します。 非常に単純化し、それは水の寒さを分解する。 これは、その化合物中の二価です。

カプリン酸: 31℃で融解バターで見つかった酸を指し、

カプロン: バターとココナッツオイルでグリセリドの状態で見つかった脂肪酸(caproïne)について語りました。

炭酸塩: カルボン酸の塩またはエステル。

炭素: 炭素は化学元素6、原子量C = 12,01です。

炭酸: 式CO2の無水物、または二酸化炭素、酸化物のいずれか。

カーバイド: 別の要素を持つ炭素のビット組合せ。

カルボキシル: 有機酸の一価ラジカルCO2H特性。

カルボキシル基またはカルボン酸: カルボキシル基を含有する団体は述べています。

触媒反応: (GR。Katalusis、解散)。 参加するように見えることなく、化学反応の速度を増加させる物質の作用。 触媒の例は、非常に多数あり、および触媒。

苛性: (緯度causticus ;.グラムkaustikos ;. kaieinのうち、火傷)。 動物や植物の組織を腐食その攻撃、:苛性液体。 苛性ソーダ。

ショー: (緯度。CALX)。 酸化カルシウム、酸化カルシウム、または活発なホットは、石灰石のベースを形成する耐火性の白色固体です。 苛性ソーダ生石灰は消石灰または消石灰のCa(OH)2、大きな熱放出に変わりれ、水のために非常にのどが渇いています。

塩素: 1774でシェーレによって発見され、塩素が化学元素17、原子量のCl = 35,46です。 これは、息をするのは危険なにおいを、窒息、緑がかった黄色のガスです。

塩酸: 塩酸酸、塩素と水素の組み合わせは述べています。

塩化: シンプルコープまたはラジカルと塩素の組み合わせ。

D

デカンテーションまたはデカンテーション: 重力の違いによる分離、水や油などの非混和性の製品、。

煎じ薬: アクションは、液体中に植物を沸騰させます。

E

Enzime: (Grは。で、で、とZumeのパン種)。 タンパク質性触媒、熱不安定性、細胞またはそれを生産培地の外に作用することができます。

エステル: カルボン酸R-CO2HはR-CO2Hエステルと水を形成する際に、アルコールR'OHに反応します。 「エステル化」と呼ばれるこの反応は、可逆的です。 私は、エステル、その塩化物またはその無水物により酸の製造にできるだけ頻繁に交換してください。

最も知られているエステルは酢酸エチル、溶剤、合成薬と鎮痙、および酢酸アミル、セルロースワニスの溶剤です。 多くは、天然または人工の香料に含まれています。 最後に、脂肪物質は、グリセロールのトリエステルです。

エーテル: 水の除去、酸またはアルコールとアルコールとの組合せから得られる有機化合物。

F

発酵: 形質転換は、微生物により分泌される異なる酵素の作用下での有機材料が受けます。

流体: (fluereの緯度Fluidus ;.は、シンク)それらを含む花瓶の形を取ると流れることができるボディ、せずにフォームを所有することを指します。

一般的な用語の流体は、共通の特性を有する液体および気体を指します。



フルーア: 単体、ハロゲンファミリの最初の要素。 フッ素は原子番号と原子質量9 F = 19の化学元素です。 これは1886にモアッサンにより単離しました。 これは、液化することが困難で臭いを、刺激、淡黄色のガスです。 これは、すべての化学元素の中で最も電気陰性であり、大きな熱で、ほぼすべての他の単一体を一体化させています。

ギ: ギ酸の塩またはエステル。

ギ: (緯度。フォーマイカアリ)はHCO2H酸および対応するアルデヒドを参照します

分数: 石油製品は分留によって得られます。 (SYN。カップ)

G

寒天: 別の海藻から抽出された一貫性のゼラチン状物質、。

グルコース: (GR。Glukusソフト)シュガー澱粉CH2OH-式(CHOH)4-CHO。

グリセリド: グリセリンの一般名エステル。

グリセリンまたはグリセロール: トリアルコール式CH2OH-CHOH-CH2OH。 これは、油脂中の脂肪酸のエステルの状態で存在します。 業界では、脂肪の加水分解の副産物として分離します。 これは、水混和性です。

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