持続可能な消費:責任消費、ダイエットのヒントパーム油なしで消費しますか? 可能ですが…

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パーム油なしで消費しますか? 可能ですが…

メッセージ以外のluパー クリストフ » 03/06/12, 09:54

パーム油との戦争におけるフランスのブロガー化学者の挑戦

ストラスブール(AFP)-03.06.2012 06:02-Arnaud BOUVIER

彼のキッチンから、フランス人の若い化学者であるエイドリアンゴンティエは、見かけよりも複雑な挑戦を自分自身に課しました。環境保護論者に非難されている。

彼のキッチンから、フランス人の若い化学者であるエイドリアンゴンティエは、見かけよりも複雑な挑戦を自分自身に課しました。環境保護論者に非難されている。

彼のブログ(http://vivresanshuiledepalme.blogspot.fr)、この26歳の研究者は、教育とユーモアと同じくらい科学的な厳密さを持ち、ラスクやスプレッドだけでなく歯磨き粉や消臭剤にもこの嫌われた化合物を見つけるための彼の努力を毎日記録しています。

「制約よりも楽しい」と彼が見たこの挑戦は、生態学の奉仕への過激な取り組みから生まれました。 地球化学の論文であるAdrienは最近、環境NGOのGreenpeaceに参加しました。彼の野菜は地元の小さな生産者からのみ購入し、ジャンクフードと過剰消費を削減します。

彼がパーム油とそのすべての誘導体でハローを叫ぶなら、それはこの物質が食品業界でのその大規模な使用により、地球上で消費される最初の油になってXNUMX年になったためです。

結果:マレーシアとインドネシアでは毎年、何千ヘクタールもの熱帯林が根こそぎにされて、この集中的な文化の余地を残し、地元の人々を追放し、動物群を絶滅させています。 飽和脂肪酸が非常に豊富であるこのオイルの消費者の健康への影響は言うまでもありません。

「この課題のアイデアは、パーム油が見つかればどこでも見つけるために調査し、それなしで私たちができる方法を考えることです」と、スリムでおしゃべりな若い男性をまとめます、自身を「内部告発者」と見なし、オーガニックまたはエコロジカルサロンで定期的にテーマに関する講義を行う短い髪。

パーム油なしでの生活は常に挑戦です。 自分で料理した場合、アプリオリに問題ありません。 しかし、工業用食品(無害なカップケーキを含む)を購入するとすぐに、問題となる脂肪は、製造業者により安く、より安定していると考えられており、ほとんどどこにでもあります。

さらに言えば、その誘導体(特に乳化剤、抗酸化剤、およびその他の皮膚軟化剤)を通じて、アブラヤシの果実は、洗浄剤、衛生、さらには特定の薬物にまで浸透します。 と同様に、アグロ燃料を介してディーゼル車のディーゼル。

したがって、エイドリアンは「自家製」のレシピをテストすることを学びました。 ジャムの瓶に、彼自身のヘーゼルナッツスプレッド、彼自身の歯磨き粉(重曹と緑の粘土に基づく)、彼の消臭剤(アルコール、フローラルウォーター、石で作られた)を保管しています。ミョウバン)またはその石鹸(ソーダとオリーブオイル)。

頑固に、彼は消費者製品のラベルを解読することの専門家になり、彼のウェブサイトで利用可能な「小さな緑のガイド」を作成しました。 「ラベルを読んでください!」複雑な名前をすべて知っているブロガーは叫び、パッケージングの透明性を求める何百ものメールをメーカーに送信します。

「私はナイーブではありません:+植物油+、精度を上げないと、ほとんど常に手のひらになります」。 しかし、「モノステアリン酸グリセロール」のようなもっと神秘的な名前も。 「幸いなことに、私は化学者です。それがなければ、自分の道を見つけるのに苦労するでしょう」と彼は笑う。

手のひらのない年がXNUMX月に終わるとき、エイドリアンの戦いは少し厳密ではないものの、継続します。 「私はもっといたずらを許しますが、常にパーム油への嫌悪を保ちます」。


http://www.tv5.org/cms/chaine-francopho ... -palme.htm
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